チョコモカ

チョコモカブレッド　ホームベーカリーレシピ　コーヒーチョコパン

チョコモカ

■材料（1斤分）
強力粉------------250g
ブラウンシュガー ---25g
インスタントコーヒー -8g
スキムミルク-------10g
バター ------------25g
塩-----------------4g
全卵と水あわせて---175g
ドライイースト-------3g
※ビターチョコレート--70g（砕く）
※ココナッツ---5～10g

チョコモカ

ほろ苦コーヒーとスイートなチョコレート。さらに、ココナッツのこうばしい香りがたまらない菓子パンになりました。
3つの食材のハーモニーをお楽しみください。

■作り方
（食パン４時間コース）
※印以外の材料をパンケースに入れスイッチオン。（イーストは所定の位置）
発酵の途中で、生地をとりだし、砕いたチョコレートを混ぜ、ケースに戻します。
焼きの後半に、ココナッツをトッピングして、焼き上げます。

発酵の途中で、生地を台に取り出し、板チョコを加えます。
私は、更に、コーヒーをマーブルにしようと思い、インスタントコーヒーをパラパラと振りかけました。
以外と簡単に混ざってなじんでしまい、マーブル模様がでなかったです。（＞o＜）チョコを包んで丸めたら、ホームベーカリーのケースにもどしておきます。

焼きが始まったら、ココナツをトッピング。

これが、すご～～～～くいい香り！焦げ易いので、焼きの後半でいいようです。

卵とかバターを薄く塗ってから振り掛けると貼り付きやすくなると思います。

2005.9.3UP 三菱ホームベーカリー（廃盤品）で作成

レシピィ愛用ホームベーカリー
このレシピは、古い三菱ホームベーカリー（廃盤品）を使って作ってみました。最近、焼きが少し濃くこげ気味ですが、まだまだ現役です。私が購入したナショナルSD-BT103は、さすがに時代は進化し、優れもの。更にホームベーカリーは進化しつづけています。三菱もナショナルも中麺法といって、最初生地をある程度コネてから、途中でイーストを投入する方法です。そのためか、ふくらみのいい弾力のあるパンが焼けています。